Tarte Citron

Cette tarte citron repose sur un biscuit moelleux qui apporte une base douce et structurée. La marmelade de citron vient enrichir la palette aromatique avec une amertume légère et naturelle. La crème citron, lisse et homogène, apporte l’acidité principale du dessert. L’ensemble reste vif mais tenu, sans agressivité. C’est une tarte claire dans ses intentions, centrée sur l’expression du citron.

Composition : Biscuit moelleux citron / Marmelade citron / Crème citron
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