Pain aux Raisins

Le pain aux raisins est réalisé à partir d’une pâte levée feuilletée, travaillée en spirale régulière. La texture alterne entre un feuilletage légèrement croustillant à l’extérieur et une mie plus moelleuse au centre. La crème pâtissière apporte une douceur vanillée discrète, qui enrobe les raisins sans excès de sucre. Les raisins, réhydratés, restent tendres et apportent des touches fruitées à chaque bouchée. L’ensemble donne une viennoiserie classique, lisible et confortable, pensée pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Composition : Pâte levée feuilletée / Crème pâtissière / Raisins secs
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