Macaron Abricot Nougat

Le macaron abricot nougat associe une base fruitée à des notes de nougat plus gourmandes. L’abricot apporte une acidité douce et un parfum très rond. Le nougat rappelle les fruits secs et le miel, avec une texture légèrement plus dense au cœur. La coque aux amandes reste moelleuse et crée un lien naturel avec ces saveurs. C’est un macaron plus complexe, qui joue sur plusieurs registres à la fois.

Composition : Coques de macaron aux amandes / Confit d’abricot / Ganache nougatine
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