Croissant Bénédicte

Le croissant bénédicte reprend l’esprit des œufs bénédicte dans une version résolument parisienne. Un croissant pur beurre est garni de tranches de charcuterie ou de saumon, selon la version, puis surmonté d’un œuf poché. La sauce hollandaise vient napper le tout, apportant un côté velouté et citronné qui lie les saveurs entre elles.
À chaque bouchée, on retrouve le croustillant feuilleté du croissant, le fondant de l’œuf et la richesse de la sauce. C’est une pièce maîtresse du brunch, à la fois généreuse, élégante et très réconfortante.

Composition : Croissant pur beurre, œuf poché, garniture salée (jambon ou saumon), sauce hollandaise, herbes fraîches.
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