Confiture Fraise Vanille

La confiture fraise rhubarbe propose un équilibre très gourmand entre douceur et fraîcheur végétale. La fraise apporte le côté sucré et régressif, avec un parfum de fruit bien mûr. La rhubarbe vient étirer l’acidité, donner de la longueur et une légère pointe herbacée très élégante. La texture, ni trop fluide ni trop compacte, permet une utilisation aussi bien en tartine qu’en garniture de tarte. C’est une confiture qui fonctionne particulièrement bien avec les pains aux céréales et les yaourts nature.

Composition : Fraises, rhubarbe, sucre, jus de citron, pectine de fruits.
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