Caramel à tartiner

Le caramel à tartiner offre une texture fondante, entre sauce épaisse et crème onctueuse. Le sucre est cuit jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée, qui donne au caramel sa note toastée caractéristique. Une pointe de sel vient rehausser les arômes et équilibrer la douceur, dans l’esprit d’un caramel beurre salé. Il s’utilise autant sur des tartines, des pancakes ou des crêpes que pour garnir un fond de tarte ou un biscuit.
Réchauffé légèrement, il devient une sauce parfaite pour napper une glace ou un dessert au chocolat.

Composition : Sucre, crème, beurre, sel, éventuellement vanille naturelle.
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