{"title":"DOUX","description":"","products":[{"product_id":"vacherin-duo-de-parfums-au-choix","title":"Tarte Vanille","description":"\u003cp data-start=\"6346\" data-end=\"6789\"\u003eLa tarte vanille met en avant un biscuit sans farine, à la fois fondant et structurant. Un praliné sarrasin apporte un relief inattendu, légèrement grillé et texturé. La ganache montée au chocolat blanc vanille donne une douceur maîtrisée, avec un parfum net de vanille. Les trois éléments se complètent sans se concurrencer, pour une lecture claire du dessert. Le résultat est une tarte douce, précise et contemporaine dans sa construction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"6346\" data-end=\"6789\"\u003eComposition : Biscuit sans farine vanille \/ Praliné sarrasin \/ Ganache montée chocolat blanc vanille\u003cbr data-start=\"6984\" data-end=\"6987\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"6 Personnes","offer_id":52384202621112,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremets-tarte-vanille.png?v=1765839075"},{"product_id":"brookies","title":"Brookies","description":"\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"628\"\u003eLe brookie associe deux textures complémentaires : le fondant du brownie et le croustillant du cookie. La base chocolatée est dense, moelleuse, et développe une intensité cacaotée équilibrée. Le dessus, plus biscuité, apporte une mâche légère et une touche beurrée qui équilibre le tout. Chaque bouchée alterne entre richesse, douceur et croquant, sans excès de sucre. C’est un petit gâteau de voyage structuré et précis, à la fois gourmand et net dans ses saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"630\" data-end=\"856\"\u003e\u003cbr data-start=\"704\" data-end=\"707\"\u003eComposition : Brownie fondant \/ Pâte à cookie croustillante\u003cbr data-start=\"766\" data-end=\"769\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52354005139640,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-brookies.png?v=1765837937"},{"product_id":"mille-feuille-vanille-individuel","title":"Mille-Feuille Vanille","description":"\u003cp data-end=\"1116\" data-start=\"647\"\u003eCe mille-feuille met en avant un feuilletage fin et régulier, travaillé pour rester léger en bouche. La crème légère à la vanille apporte une douceur discrète, sans excès de sucre. Le caramel vient souligner l’ensemble par une petite note chaleureuse et légèrement fondante. Les textures alternent entre croustillant et onctueux, dans une structure très lisible. C’est un dessert classique, net et équilibré, qui mise sur la précision plutôt que sur la démonstration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1319\" data-start=\"1118\"\u003e\u003cbr data-end=\"1187\" data-start=\"1184\"\u003eComposition : Crème légère vanille \/ Caramel\u003cbr data-end=\"1234\" data-start=\"1231\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52354132213944,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-mille-feuilles-vanille.png?v=1765837290"},{"product_id":"mille-feuille-noisette-individuel","title":"Mille-Feuille Noisette","description":"\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1806\"\u003eCe mille-feuille décline la noisette dans un registre à la fois gourmand et mesuré. Le feuilletage apporte une base croustillante qui reste légère en bouche. La crème noisette, douce et homogène, s’exprime sans lourdeur, avec des notes pralinées bien définies. Le croustillant noisette ajoute un relief texturé qui prolonge la dégustation. L’ensemble propose un dessert généreux mais parfaitement tenu, avec une vraie lisibilité des saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1363\" data-end=\"1806\"\u003eComposition : Croustillant noisette \/ Crème noisette\u003cbr data-start=\"1929\" data-end=\"1932\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52354137161912,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-mille-feuilles-noisettes.png?v=1765837156"},{"product_id":"saint-honore-individuel","title":"Saint-Honoré","description":"\u003cp data-end=\"2532\" data-start=\"2063\"\u003eCe Saint-Honoré reste fidèle à l’esprit classique de ce dessert emblématique. La pâte à choux, régulière et légère, sert de base à une chantilly vanille douce et bien montée. Les choux caramélisés apportent une note croquante et une légère amertume maîtrisée. L’ensemble est construit pour offrir un équilibre entre fondant, croustillant et douceur vanillée. C’est un entremets lisible, traditionnel et précis, qui s’adresse à ceux qui apprécient la clarté des goûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2771\" data-start=\"2534\"\u003e\u003cbr data-end=\"2627\" data-start=\"2624\"\u003eComposition : Pâte à choux \/ Chantilly vanille \/ Caramel\u003cbr data-end=\"2686\" data-start=\"2683\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"6 Personnes","offer_id":52393162277048,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"280","offer_id":52393162309816,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-saint-honore.png?v=1765837032"},{"product_id":"macaron-passion-framboise-individuel","title":"Macaron Passion Framboise","description":"\u003cp data-start=\"2818\" data-end=\"3248\"\u003eCe dessert met en dialogue la vivacité de la passion et la fraîcheur de la framboise. Le biscuit macaron à l’orange apporte une base tendre, légèrement parfumée. La compotée de passion offre une acidité franche mais maîtrisée, qui dynamise l’ensemble. Les framboises fraîches complètent le tout par une texture fruitée, nette et directe. Le résultat est un entremets lumineux, très lisible, avec des saveurs claires et assumées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2818\" data-end=\"3248\"\u003eComposition : Biscuit macaron orange \/ Compotée de passion \/ Framboises fraîches\u003cbr data-start=\"3399\" data-end=\"3402\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52368891969720,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-macaron--framboise-passion.png?v=1765836902"},{"product_id":"eclair-chocolat","title":"Éclair Chocolat","description":"\u003cp data-start=\"4229\" data-end=\"4661\"\u003eCet éclair joue sur un contraste entre croustillant et onctuosité. La base est travaillée avec un crumble croustillant qui soutient la structure. La crème chocolat est onctueuse, construite autour d’un chocolat des Caraïbes au profil intense mais équilibré. Le grué de cacao apporte une note plus brute et texturée, qui renforce le caractère chocolaté. C’est un entremets expressif, structuré et clairement centré sur le chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4663\" data-end=\"4913\"\u003e\u003cbr data-start=\"4729\" data-end=\"4732\"\u003eComposition : Crumble croustillant \/ Crème onctueuse au chocolat des Caraïbes \/ Grué de cacao\u003cbr data-start=\"4825\" data-end=\"4828\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52368894361784,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-eclair-chocolat.png?v=1765836780"},{"product_id":"religieuse-cafe","title":"Religieuse Café","description":"\u003cp data-start=\"4950\" data-end=\"5345\"\u003eLa religieuse café met en avant un choux croustillant au visuel net. La crème, infusée au café Richard, offre une amertume élégante et parfaitement maîtrisée. Une flamme de crème à la noisette apporte rondeur et profondeur, sans masquer le café. Les textures restent lisibles, entre croquant, fondant et onctuosité. L’ensemble donne un dessert de caractère, précis et équilibré autour du café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"5347\" data-end=\"5600\"\u003e\u003cbr data-start=\"5413\" data-end=\"5416\"\u003eComposition : Choux croustillant \/ Crème infusée au café Richard \/ Flamme de crème à la noisette\u003cbr data-start=\"5512\" data-end=\"5515\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52368900161720,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-religieuse-cafe.png?v=1765832576"},{"product_id":"tarte-citron-individuel","title":"Tarte Citron","description":"\u003cp data-end=\"6045\" data-start=\"5646\"\u003eCette tarte citron repose sur un biscuit moelleux qui apporte une base douce et structurée. La marmelade de citron vient enrichir la palette aromatique avec une amertume légère et naturelle. La crème citron, lisse et homogène, apporte l’acidité principale du dessert. L’ensemble reste vif mais tenu, sans agressivité. C’est une tarte claire dans ses intentions, centrée sur l’expression du citron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"6045\" data-start=\"5646\"\u003eComposition : Biscuit moelleux citron \/ Marmelade citron \/ Crème citron\u003cbr data-end=\"6214\" data-start=\"6211\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"6 Personnes","offer_id":52384201932984,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"Individuel","offer_id":52393161818296,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-tarte-citron.png?v=1765836583"},{"product_id":"tarte-framboise-coco-individuel","title":"Tarte Framboise Coco","description":"\u003cp data-start=\"7126\" data-end=\"7501\"\u003eCette tarte s’articule autour d’un croustillant coco, à la fois sec et délicat. Le confit framboise apporte une acidité nette qui donne du rythme à l’ensemble. La combinaison coco-framboise crée un équilibre entre douceur et vivacité. Les textures restent simples et bien définies, sans surcharge. C’est un dessert lisible, avec une identité fruitée et légèrement exotique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"7126\" data-end=\"7501\"\u003eComposition : Crousti coco \/ Confit framboise\u003cbr data-start=\"7641\" data-end=\"7644\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Individuel","offer_id":52376428445880,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"6 Personnes","offer_id":52376428478648,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-tarte-framboise-coco.png?v=1765836475"},{"product_id":"tarte-noisette-individuel","title":"Tarte Noisette","description":"\u003cp data-end=\"8145\" data-start=\"7777\"\u003eLa tarte noisette met l’accent sur un registre praliné assumé. La crème mousseline noisette est lisse, ample et structurée, sans être lourde. La feuilletine noisette apporte un croquant fin et régulier qui soutient l’ensemble. Les saveurs restent centrées sur la noisette, sans détour. C’est un dessert franc, construit autour d’un seul axe aromatique bien maîtrisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"8390\" data-start=\"8147\"\u003e\u003cbr data-end=\"8240\" data-start=\"8237\"\u003eComposition : Crème mousseline noisette \/ Feuilletine noisette\u003cbr data-end=\"8305\" data-start=\"8302\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"My Store","offers":[{"title":"6 Personnes","offer_id":52384203505848,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"Individuel","offer_id":52393160933560,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-tarte-noisette.png?v=1765836359"},{"product_id":"ruby-individuel","title":"Ruby","description":"\u003cp data-start=\"9163\" data-end=\"9572\"\u003eRuby est construit autour d’un duo simple et lisible : framboise et pistache. La framboise apporte une acidité fruitée et directe, immédiatement perceptible. La pistache intervient en contrepoint, avec une rondeur légèrement torréfiée. Les textures sont pensées pour rester claires, sans excès de complexité. Le dessert se lit comme une association nette de deux saveurs fortes, mises sur un pied d’égalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"9574\" data-end=\"9765\"\u003e\u003cbr data-start=\"9640\" data-end=\"9643\"\u003eComposition : Framboise \/ Pistache\u003cbr data-start=\"9677\" data-end=\"9680\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52368940761272,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-ruby.png?v=1765836258"},{"product_id":"antalaha-10-personnes","title":"Antalaha","description":"\u003cp data-start=\"9807\" data-end=\"10185\"\u003eAntalaha met en avant une compotée de fruits rouges aux accents francs. La vanille de Madagascar apporte une douceur arrondie qui équilibre l’acidité du fruit. La structure du dessert reste simple, avec une base fruitée soutenue par la vanille. Les saveurs sont nettes, bien séparées mais complémentaires. C’est un entremets qui joue sur la tension entre fraîcheur et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"10187\" data-end=\"10453\"\u003e\u003cbr data-start=\"10302\" data-end=\"10305\"\u003eComposition : Compotée de fruits rouges \/ Vanille Madagascar\u003cbr data-start=\"10365\" data-end=\"10368\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Individuel","offer_id":52376356454584,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"6 Personnes","offer_id":52376356487352,"sku":null,"price":290.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"10 Personnes","offer_id":52376356520120,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-anthala.png?v=1765836134"},{"product_id":"caraib-individuel","title":"Caraïbe","description":"\u003cp data-start=\"11202\" data-end=\"11603\"\u003eCaraïbe travaille un chocolat plus intense dans une construction sobre. Le biscuit moelleux chocolat sans farine offre une base dense mais non sèche. Le caramel onctueux ajoute une note ronde et légèrement beurrée. La mousse chocolat Caraïbe prolonge la profondeur cacao avec une texture plus aérienne. L’ensemble compose un dessert sérieux, centré sur l’intensité du chocolat, sans artifice inutile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"11605\" data-end=\"11907\"\u003e\u003cbr data-start=\"11720\" data-end=\"11723\"\u003eComposition : Biscuit moelleux chocolat sans farine \/ Caramel onctueux \/ Mousse chocolat Caraïbe\u003cbr data-start=\"11819\" data-end=\"11822\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Individuel","offer_id":52376341151928,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"6 Personnes","offer_id":52376341184696,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"10 Personnes","offer_id":52376341217464,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-caraibe.png?v=1765836025"},{"product_id":"cafe-pekan-10-personnes","title":"Café Pékan","description":"\u003cp data-start=\"11951\" data-end=\"12366\"\u003eCafé Pékan développe un profil aromatique autour du café et du dulcey. La mousse café est construite pour rester lisible, avec une amertume contrôlée. Le crémeux Dulcey apporte une douceur biscuitée qui adoucit le café sans l’effacer. Les textures se superposent de manière fluide, entre onctuosité et tenue. C’est un dessert de caractère, équilibré, qui s’adresse à ceux qui apprécient les accords café-chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"12368\" data-end=\"12616\"\u003e\u003cbr data-start=\"12483\" data-end=\"12486\"\u003eComposition : Mousse café \/ Crémeux Dulcey\u003cbr data-start=\"12528\" data-end=\"12531\"\u003eCommandez en ligne et retirez en boutique Frédéric Cassel Rabat – Marché Dar Essalam.\u003c\/p\u003e","brand":"Frédéric Cassel Rabat","offers":[{"title":"Individuel","offer_id":52376335351992,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"6 Personnes","offer_id":52376335384760,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true},{"title":"10 personnes","offer_id":52376335417528,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"MAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0907\/5464\/6200\/files\/frederic-cassel-rabat-marche-dar-essalam-entremet-cafe-pekan.png?v=1765835891"}],"url":"https:\/\/fredericcassel.ma\/collections\/doux.oembed","provider":"Frédéric Cassel Dar Essalam Rabat","version":"1.0","type":"link"}